Marsannay Rouge

Appellation : MARSANNAY
Encépagement : Le Pinot Noir
(est le cépage unique de l'A.O.C. Marsannay Rouge)
Age du vignoble : 35 ans.
Sol et sous-sol : Sols argilo-calcaires.
Superficie du vignoble et production : 0.50 hectares.
Vinification : Macération à froid puis fermentation alcoolique sous contrô le de température à 31°C maximum, cuvaison de 2 à 3 semaines.
Elevage du vin : 12 mois en fûts de 2 à 4 ans d'âge.
Caractéristiques générales du vin :
•  Couleur : Rouge.
•  Nez : Le bouquet, très délié, s'inspire de la mure sauvage, du pruneau sec et du cassis. L'âge ajoute des allures musquées.
•  Bouche : Les saveurs sont généralement tanniques et dotées d'une bonne souplesse.
Accompagnements mets-vin : Viande rouge, grillades, brochettes, bœuf bourguignon.


   Accueil Présentation Historique Récompenses Contact
Vins de Bourgogne
Vins de Languedoc
Puligny Montrachet Blanc
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec Modération