Marsannay Rouge<<Les Grasses Têtes >>

Appellation : MARSANNAY
Encépagement : Pinot Noir
Superficie du vignoble et production :
1 hectare 20.
Sol et sous-sol : Argilo-calcaires.
Vinification : Macération à froid puis fermentation alcoolique sous contrô le de température à 29°C maximum, cuvaison entre 2 et 3 semaines.
Elevage du vin : Elevage en fûts de 1 vin pendant environ 12 mois.
Caractéristiques générales du vin :
•  Couleur : Rouge, rubis foncé, aux reflets bleutés.
•  Nez : Très pur, bien défini et frais, dévoilant des arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre).
•  Bouche : Souple, tendre, plus fine que charnue, dotée de tanins sans dureté. Finale longue, fraîche et épicée. Très agréable sur les tables en ce moment.
Accompagnements mets-vin : Viande rôtie, poulet grillé, poisson en croûte de sel.


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