Marsannay 红酒<<Les Dessus des Longeroies>>

法定产区 : MARSANNAY
葡萄种 :黑边路 Pinot Noir
葡萄树年龄 : 63岁.
土壤  : 粘钙土.
种植面积 : 0.45公顷.
酿酒 : 冷冻浸泡葡萄之后酒精温控犮酵, 酒液在酒缸内31°C之下 2 - 3 个星期
 陈酿  在1年期旧橡木桶内陈酿12个月
葡萄酒性质 :
•  酒色 : 红色有光泽的红宝石色, 早期酒反射强光泽.
•  气味 : 在保存时期, 己开始散放小黑果( 黑茶薦子, 野桑子)香味,加强了甘草和皮革味.
•  口感 : 浓郁而强烈, 明显坚强的丹宁, 余味优尚, 长时间持续, 犮放出果香滋味.
适怡伴食 : 野猪, 菓子狸, 鹿肉.


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