Fixin 白酒 « Clos Marion » Monopole

法定产区  : FIXIN
葡萄种  : 霞多丽 Chardonnay
葡萄树年龄  : 平均 9 岁 .
土壤  : 粘钙土 .
种植面积  : 0.3 公顷 .
酿酒  : 20°C -22°C 之间温控犮酵 ,
陈酿  : 在 8 个月内 , 20% 在新橡木桶 , 其余是己用过 3-4 次旧木桶
葡萄酒性质  :
•  酒色  : 白色 .
•  气味  : 白花和酒香之间十分均衡 , 矿物和橘子香味 .
•  口感  : 矿物香味圆润均衡 , 要储存一段时间后饮喝
适怡伴食  : 三文鱼 , 鱼酱 , 白汁或柠檬黄油煮鱼 , 早期酒怡与海产配搭 , 这霞多丽 Chardonnay 葡萄酒 5 年后宜配搭白肉.



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