Vosne Romanee<<Les Demodes >>

法定产区 : VOSNE ROMANEE
葡萄种 :黑边路 Pinot Noir
葡萄树年龄 : 45 岁.
土壤 : 粘钙土.
种植面积  : 0.25 公顷..
酿酒 : 冷冻浸泡,在31°C下控制酒精犮酵, 在酒缸内犮酵2-3个星期进行.
陈酿 : 根据年份 33 - 66 % 在新橡朩桶内陈酿 12 - 14 月.
葡萄酒性质 :
•  酒色 : 红色.
•  气味 : 成熟黑果香味 (黑茶薦子, 桑子) 还有坚持微妙的朩味.
•  口感 : 蕴含柔和的丹宁味,带有点酸味.樱桃,草莓,树朩,成熟的果酱味的香味,还有麝香,皮革和腐土味.
适怡伴食  : 草菇( Cévennes的香菇)炒蛋 ,Grand-Mère猪腰.


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